Vamos realizar a Formação de transição da ISO 22000:2018 para quem pretende atualizar as suas competências face à revisão da norma ISO 22000. Objetivos gerais: – Compreender os requisitos novos e os alterados da ISO 22000:2018 – A ação de formação visa dotar os formandos com uma visão global da estrutura da norma ISO 22000:2018…

Está prevista a publicação da IFS Food 7 no primeiro trimestre de 2020. Após a publicação, as organizações terão 12 meses para implementar os requisitos novos ou modificados. A versão revista está definida para ir de encontro ao GFSI benchmarking versão 8, que está prevista ser publicada em Fevereiro de 2020. Alterações: – Versão simplificada…

A Q-Staff enquanto parceiro dos seus clientes, vem reforçar os serviços disponíveis na área ambiental. Assim, informamos que realizamos as seguintes atividades: – apoio na implementação de Sistemas de Gestão Ambiental (ISO14001 ou Regulamento EMAS) – avaliação do desempenho ambiental através de auditorias – avaliação da conformidade legal – elaboração de Relatórios de Sustentabilidade, como…

Programa: Integração dos aspetos e impactes ambientais das organizações Sistemas de gestão ambiental – burocracia ou melhoria contínua na produtividade? Análise do ciclo de vida do produto alimentar – Quais os desafios? Melhores técnicas e tecnologias disponíveis aplicáveis para o sector alimentar Apresentado por: Tiago Rogado Licenciado em Engenharia do Ambiente; Consultor na área da…

Uma empresa que pretenda publicitar o seu produto como verde, terá que usar esquemas diferentes, consoante o mercado em que se insere. Atualmente, os consumidores não consideram que seja fácil diferenciar os produtos amigos do ambiente de outros, quando pretendem fazer escolhas. A atribuição de credenciais verdes a uma organização pode ser complexa, tendo que…

O Regulamento 2017/2158 vem definir imposições a aplicar com o objetivo de reduzir o teor de acrilamida nos géneros alimentícios A acrilamida é um contaminante com efeitos cancerígenos que representa um risco químico na cadeia alimentar, a acrilamida forma-se em determinados géneros alimentícios quando estes são preparados a temperaturas acima dos 120ºC. A formação da…

Vamos realizar a Formação de transição da ISO 22000:2018 para quem pretende atualizar as suas competências face à revisão da norma ISO 22000. Objetivos gerais: – Compreender os requisitos novos e os alterados da ISO 22000:2018 – A ação de formação visa dotar os formandos com uma visão global da estrutura da norma ISO 22000:2018…

Objetivos gerais: Aquisição de conhecimentos para: – entender e aprofundar os conceitos e práticas associadas à gestão da qualidade e segurança alimentar – compreender e dar resposta aos requisitos da norma ISO 9001:2015 – compreender e dar resposta a requisitos legais e aos requisitos dos referenciais IFS e BRC e da norma ISO22000. Programa
 Implementação…

Foi publicado dia 1 de Agosto de 2018 o referencial BRC versão 8. A versão 8 continua a ter um foco no compromisso da gestão, no programa de segurança alimentar baseado no HACCP, sendo suportado por um sistema de gestão da qualidade. Nesta versão há um desenvolvimento do Food-Defense e incidência na prevenção das fraudes…

A fraude alimentar é um dos assuntos que preocupa atualmente o setor alimentar. A ocorrência de fraudes alimentares não é uma situação nova, estando estabelecida legislação anti fraude desde o século XIII em Inglaterra e sendo bastante conhecidas as situações mais recentes como a substituição da carne de vaca por carne de cavalo e a…