A satisfação das necessidades dos clientes é a base da criação de valor numa organização. Numa época global e de mercados competitivos, o sucesso é das empresas que melhor vão ao encontro das necessidades dos clientes, sendo esta uma vantagem competitiva a ambicionar e manter. Os clientes são os principais activos organizacionais. Estudos referem que…
Rotulagem – Indicação da Origem de carne de suíno, ovino, caprino e aves de capoeira
A partir de 1 de Abril de 2015 passará a ser obrigatória a indicação da origem ou proveniência no rótulo de carne fresca, refrigerada e congelada, de suíno, ovino, caprino e aves de capoeira. Como declarar a origem/ proveniência no rótulo de carne destas espécies? Para além do lote de identificação da carne, devem contar…
Materiais em contacto com alimentos
A partir de 1 de Abril de 2015 passou a ser obrigatória a indicação da origem ou proveniência no rótulo de carne fresca, refrigerada e congelada, de suíno, ovino, caprino e aves de capoeira.
Alergénios alimentares
Alergias alimentares – reações adversas a alimentos que envolvem o sistema imunitário. Os alergénios alimentares são proteínas.
